Sastojci:
Za koru:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Za preliv:
100 ml mleka
1 vanil-šećer
Za fil:
7 žumanaca
600 ml mleka
9 kašika šećera
8 kašika gustina
200 g margarina
100 g šećera u prahu
200-300 g borovnica iz kompota (ili bilo koje drugo voće po želji)
Priprema:
Kora:
1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, a potom lagano varjačom umešati brašno i prašak za pecivo.
2. Sve sjediniti pa uliti u pleh obložen papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200*C dok ne porumeni.
3. Preliv: pomešati mleko sa vanil-šećerom te preliti ispečenu koru.
Fil:
1. Žumanca umutiti sa šećerom, a potom dodati gustin razmućen sa mlekom.
2. Preostalo mleko ostaviti da provri pa ukuvati smesu od žumanaca.
3. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Margarin umutiti sa šećerom u prahu i sastaviti sa ohlađenim kremom.
Finalni postupak:
1. Koru premazati filom te poređati borovnice.
2. Umutiti šlag prema uputstvu sa kesice i premazati preko kolača.
Recept Dušanke Ivanović iz Surdulice
Još recepata naći ćete u magazinu Torte i kolači!
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net