Sastojci:
Za koru:
250 g mlevenih oraha
200 g šećera
3 dl belog vina
300 g brašna
2 kašičice sode bikarbone
3 kašike ulja
Za fil:
2 pudinga od vanile
10 kašika šećera
7 dl vode
1 kesica vanil-šećera
200 g margarina
100 g šećera u prahu
Ostalo:
4 banane
sok od ceđenog limuna
Za dekoraciju:
2 kesice posnog šlaga
kisele vode po potrebi
4-5 posnih pralina
ISPROBAJTE I… Posni kolač od dunja
Priprema:
Kora:
1. U dubljoj posudi pomešati mlevene orahe, šećer i brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Sipati ulje, pa postepeno dodajući vino sve dobro sjedniti.
2. Smesu sipati u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.
3. Pečenu koru prebaciti na mokru krpu i pažljivo uviti u rolat.
Fil:
1. U malo vode razmutiti puding, a preostalu vodu ostaviti da provri sa šećerom i vanil-šećerom.
2. Potom ukuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa ga sastaviti sa ohlađenim pudingom.
Finalni postupak:
1. Odviti ohlađenu koru i premazati je sa 2/3 fila.
2. Uzduž, po sredini poređati banane, prethodno poprskane limunovim sokom. Rolat pažljivo uviti, a zatim ga sa svih strana premazati preostalim filom.
3. Umutiti šlag sa kiselom vodom i premazati rolat. Praline izrendati, pa ih rasporediti preko šlaga.
Recept Sandre Stojiljković Cvetković iz Niša
Još recepata naći ćete u magazinu Torte i kolači!
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
