Bečka torta

Sastojci

Za kore:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 125 g margarina
• 200 g mlevenih lešnika
• rendana kora i sok od 1/2 limuna
• 1/2 bočice ekstrakta ruma

 

Za fil:

• 2 jajeta
• 6 kašika šećera
• 125 g margarina
• 150 g mlevenih lešnika
• 1/2 bočice ekstrakta ruma
• 200 g šlaga
• 2 dl mleka

 

Priprema

Kora:

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšali margarin i dobro umutiti. Na kraju umešati mlevene lešnike, rendanu koru i sok od limuna, te ekstrakt ruma.
2. Smesu podeliti na dva dela i ispeći dve kore na 200ºC dok ne porumene.

Fil:

1. Margarin umutiti sa šećerom, dodati jaja, rum i mlevene lešnike.
2. Posebno ulupati šlag sa mlekom, pa ga lagano dodavati u prethodni krem neprekidno muteći.
3. Tortu filovati na uobičajen način: kora, fil, kora, fil.

Recept Slađane Pavlović iz Bradarca