SASTOJCI:
– 15 jaja
– 30 kašika šećera
– 300 g mlevenih oraha
– 3 kašike prezli
– 3 kašike brašna
– 1,5 praška za pecivo
– 250 g šećera u prahu
– 1 ”dijavit” margarin
– 4 kesice kapućina
– 400 g šlaga
– 2 kesice krem šlaga od čokolade
– 3 dl mleka
PRIPREMA:
1. Umutiti 5 belanaca sa 10 kašika šećera u čvrst sneg. Zatim dodati 100 g mlevenih oraha, 1 kašiku prezli, 1 kašiku brašna i pola praška za pecivo pa lagano promešati varjačom.
2. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje pa ispeći koru na 180 °C. Isti postupak ponoviti još 2 puta.
3. U odgovarajućoj posudi umutiti 15 žumanaca sa 250 g šećera u prahu, a zatim skuvati na pari.
4. U žumanca dodati razmućen kapućino sa 3 kašike vode i ostaviti da se prohladi.
5. Posebno umutiti margarin pa sjediniti sa ohlađenim filom.
6. U posudi za mešanje umutiti 400 g šlaga prema uputstvu sa kesice.
7. Tortu filovati sledećim redosledom: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag, kora, krem šlag od čokolade, šlag.
Recept Tamare Mićić iz Šapca
