Brzi kolač s makom

Sastojci:

Za testo:

• 8 žumanaca
• 8 belanaca
• 1 šolja (od 2 dl) šećera + 100 g
• 1 šolja brašna
• 1 šolja nemlevenog maka
• 6 kašika hladne vode
• 5 dl mleka
• 2 pudinga od vanile
• 2 žumanceta
• 250 g margarina
• 2 vanil-šećera
• šaka pečenih seckanih lešnika

Priprema:

1. Umutiti 6 žumanaca sa šoljom šećera, pa dodati hladnu vodu, brašno, mak i sneg od belanaca.
2. Peći na 180ºC oko 15-20 minuta. Koru preseći uzduž na dva dela.
3. Za fil: u malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri sa 100 g šećera i vanil-šećerom, te ukuvati razmućen puding. Kad se zgusne, ostaviti da se ohladi.
4. Margarin umutiti sa 2 žumanceta, pa postepeno dodavati u ohlađen krem i mutiti.
5. Filovati kore. Odgore posuti pečenim lešnicima.

 

Recept Nataše Struhar iz Bačkog Petrovca